神经酸是世界多个国家的科学家共同努力的成果，只是各国科学家研究和努力的方向有所差异。

神经酸的研究重在应用，为中国乃至全人类的健康服务。

神经酸的发展史--人类研究神经酸已经近百年

1925年，Klenk教授首次从牛脑的人脑的脑甙中分离出神经酸。

1926年，日本学者Tsujuoto和Mitsumaru从鲨鱼油中提取出神经酸，所以也叫鲨鱼酸。每头鲨鱼只能提取5g左右神经酸，因动物保护和产量太少而知者甚少。

1930年，美国学者首次提出化学合成神经酸，副产物多，以失败告终。

1972年，英国学者A。J。Sinclair确认神经酸为白质类的典型脂肪酸。

1979年，印度学者验证了神经酸是髓质的标志脂肪酸。

1983年，印度学者发现过度缺乏神经酸会引起脑部衰竭到死。

1986年，法国科学家三家发现缺乏神经酸是引起脑苷脂、脑硫脂、神经鞘磷脂变异的重要原因。

1988年，西班牙学者提出神经酸对视网膜的形成有极其重要的作用。

             德国学者证实神经酸对治疗某些皮肤病有特效。

1993年，瑞士召开的第一届国际脂肪酸研究会指出：神经酸是胎儿和新生儿发育必不可少的营养物质。

             美国科学家指出：在孕妇和儿童食品中添加神经酸，供即将怀孕的妇女、孕妇、哺乳期妇女和儿童食用，将促进婴儿大脑的发育，提高新生儿的智商与素质。

2005年，WHO（世界卫生组织）把神经酸定义为“高级神经营养素”。

             元宝枫之父王性炎教授发现元宝枫籽油中富含神经酸。他的研究论文《神经酸新资源--元宝枫籽油》在美国化学学会年会中发表。不久，美国和日本开始从中国进口元宝枫油。王性炎教授被称为世界神经酸之父。

2011年3月22日，卫生部批准元宝枫籽油为新资源食品。

2017年5月31日，卫计委批准神经酸为新资源食品。

从此，神经酸的概念开始传播，市面上产品良莠不齐，有些甚至只是元宝枫籽油，根本不含神经酸，辨别方法主要是看成分表中神经酸的含量，含量越高效果越好，价格也越高。